Hirschfleisch
Das aus Rotwild zubereitete Hirschfleisch zeichnet sich durch seinen kräftigen und sehr typischen Eigengeschmack aus. Hirschfleisch eignet sich hervorragend für Gulasch oder Braten und gehört zu den besonders fettarmen und eiweißreichen Fleischsorten. Weitere Vorzüge von Hirschfleisch sind sein hoher Gehalt an B-Vitaminen, Eisen, Zink und Selen. Das Hirschfleisch bietet eine besonders hohe Qualität, da sich Rotwild ausschließlich von Früchten und Pflanzen des Waldes ernährt. Die Hirschsaison ist von Juni bis Januar.
Unser Hirschfleisch stammt direkt aus der Region und bietet höchste Qualität und Frische.